BROSTOKYO is a Tokyo business built around a simple idea: make health more approachable. Since opening in Iwamotocho in 2016, we have explored different ways for exercise, food and a place to spend time to become part of ordinary life.
Those activities may look like separate businesses. They share one purpose: to make what we offer accessible beyond a gym membership or a scheduled workout.
More than one way to belong
A café gave people a reason to visit without planning to exercise. Coffee, a meal or a conversation could be enough. The point was not to make every visitor a gym member, but to create a place that could matter to people in different ways.
Our food service carries that idea beyond the building. Takeaway and delivery let people enjoy meals developed at BROSTOKYO without joining the gym—or coming to it. Food is not simply an introduction to another service. Someone who only orders lunch is using BROSTOKYO in a way we value.
This thinking has also shaped the service itself. We began a salad subscription in 2018 and, in 2021, redefined it as a service independent of gym membership. Making food a regular part of someone’s day meant removing a condition they did not need.
Everyday needs can open unexpected doors
In 2024, we introduced an independent retail operation reselling Costco products in smaller quantities, with round-the-clock self-service. It was not an official Costco store or partnership. This was another way to connect with the neighbourhood through an everyday errand.
During its opening period, some nearby residents told us they had not realised there was a gym here. It was a useful reminder: being physically close does not necessarily make a business feel relevant. This past initiative reflects our continuing search for different points of connection.
The format changes. The purpose stays.
Today, 30-minute personal-training sessions and a workspace within the facility address another barrier: fitting exercise around the rest of the day.
Our recent chickpea option applies the same thinking to food. Rather than prescribe one correct meal, we offer another base people can enjoy: beans as a substantial part of the dish, with their own texture, protein and fibre.
Rising food prices in Japan form part of the context. At our shop, adding choices is one way to respond to costs without treating price increases as the only answer. The aim remains the same: something enjoyable and practical enough to choose again.
Conversations about what comes next
We welcome media enquiries and conversations about business collaboration, including franchise development, grounded in this approach.
The enquiry form is in Japanese.
Iwamotocho, Chiyoda-ku, Tokyo, Japan
日本語で読む
BROSTOKYOは、「健康をもっと身近に」という一つの考えを軸にした、東京の事業です。2016年に岩本町で開業して以来、運動、食事、そして時間を過ごす場所が、日常の一部になるためのさまざまな形を試してきました。
それぞれ別の事業に見えるかもしれません。しかし目的は一つです。ジムへの入会や運動の予定がなくても、私たちの提供するものを利用できるようにすることです。
関わり方は、一つではない
カフェは、運動をする予定がなくても立ち寄れる理由になりました。コーヒー、食事、ちょっとした会話。それだけでもいい。訪れる全員をジム会員にするのではなく、それぞれの人にとって、それぞれの意味を持つ場所をつくりたいと考えました。
食事サービスは、その考えを建物の外へも広げています。テイクアウトやデリバリーを通じて、ジムに入会しなくても、来店しなくても、BROSTOKYOでつくられた食事を楽しめます。食事は、別のサービスへ誘導するためだけのものではありません。昼食だけを注文する方も、私たちが大切にしているBROSTOKYOの利用者です。
この考えはサービスの仕組みにも表れています。2018年に始めたサラダ定額制は、2021年にジム会員であることを前提としない独立したサービスへ再定義しました。毎日の食事として利用していただくために、その方には必要のない条件を外したのです。
日常の用事が、思いがけない接点になる
2024年には、独立した小売事業としてコストコ商品を小分けで販売する、24時間セルフサービスを始めました。コストコの公認店舗や提携事業ではありません。日々の買い物を通じて近隣の方とつながる、もう一つの試みです。
開業時には、近所に住んでいても、ここにジムがあると知らなかった方がいました。近くにあることと、自分に関係のある場所だと感じることは、必ずしも同じではない。そのことをあらためて実感しました。この過去の取り組みも、さまざまな接点を探し続ける私たちの姿勢を表しています。
形は変わっても、目的は変わらない
現在の30分のパーソナルトレーニングや施設内のワークスペースも、同じ考えから。日々の予定の中に運動を組み込む負担を小さくするためのものです。
最近始めたひよこ豆の選択肢も、食事での実践です。「正しい食事」を一つに決めるのではなく、食感、たんぱく質、食物繊維を持つ豆を、食事の中心として楽しめる選択肢を増やしました。
日本の食料価格上昇も、背景の一つです。当店では、価格を上げることだけを答えとせず、選択肢を増やすことでも原価に対応しようとしています。おいしく、暮らしに取り入れやすく、また選びたいと思えるものにする。その目的は変わりません。
これからについて、お話ししませんか
この考え方に根ざした取り組みへの取材や、フランチャイズ展開を含む事業連携のご相談をお待ちしています。